土豆做法大全集_土豆做法大全带图解-世界速读
2023-06-03 09:09:18 来源：互联网
1、孜然椒盐土豆
2、材料：土豆(小)200克，油，小葱，孜然粉，盐和胡椒粉，糖。几个做法：将小土豆洗净，放入锅中，土豆加水，煮沸后转小火，冷水冲洗十分钟左右至熟。冷却后，剥去皮，用刀背一个个压扁。
(资料图)
3、锅内热油，倒入压扁的土豆，翻炒至土豆两面焦黄，加入少许糖、1茶匙椒盐粉和少许孜然粉，倒入葱花。(3)翻炒至调料均匀包裹在小土豆表面。
4、红烧土豆
5、材料：土豆500克，盐5克，葱5克，生抽5克，淡酱油5克。做法：将土豆用适量清水煮熟，冷水冲洗干净，去皮，放入碗中。锅内热油，放入去皮土豆，翻炒，2-3分钟后，加入适量水和酱油上色。
6、放点酱油和盐调味，汁收得差不多的时候关火，炖10分钟，最后用葱花装饰。
7、辣土豆
8、配料：小土豆、葱、姜、蒜、干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐。做法：将小土豆洗净，带皮放入沸水锅中加少许盐煮熟，轻轻压平。(2)锅中加入适量的油，将压扁的土豆放入中火煎两面。
9、(3)葱姜蒜切碎，放入锅中，加入干辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐，翻炒。(4)最后将炒好的调料和土豆混合均匀。
10、土豆炖牛排
11、原料：猪排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、香叶、油。做法：排骨洗净后，用加少许料酒的淘米水浸泡去除血渍，20分钟后再次冲洗干净，沥干水分；将小土豆洗净，
12、剥。(2)锅热，下层稀油，依次放入排骨，将排骨倒煎至微黄。(3)用锅里的油，爆香葱、姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时放入冰糖翻炒，放入炸好的排骨、小土豆大火翻炒。
13、4煮料酒、生抽、老抽，翻炒上色，加入没有配料的热水，大火烧开，撇去浮沫。转中火煨至排骨和土豆基本熟。加盐调味，继续小火煨至排骨和土豆软烂，然后大火收汁。
14、沈阳小土豆
15、原料：小土豆、五花肉、青椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、切片、葱、糖、油。做法：小土豆用清水浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；花椒、香菜洗净。(2)锅中放入2汤匙油，加热，放入八角。
16、转小火，尽量炸。加入姜片和小葱翻炒。(3)香味出来后，加入剁碎的五花肉翻炒。五花肉翻炒的时间稍微长一点，五花肉表面可以稍微放大一点。(4)待五花肉表面微变焦时加入花椒粉，加入50克白糖，使其保鲜。
17、加入生抽和老抽，翻炒片刻，放入小土豆，加入100毫升水，烧开后小火炖40分钟左右。待汤汁变浓后，加入胡椒粉，撒上香菜，继续炖20分钟。
18、金沙土豆泥
19、食材：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。做法：土豆去皮切片，蒸熟压成泥，咸蛋蒸熟，取蛋黄压成泥备用。(2)锅内油加热至五成油温时，放入咸蛋黄，翻炒至香，放入土豆泥翻炒，放入盐、味精、香油翻炒。
20、锅里滴香油，撒上葱花。
以上就是土豆做法大全带图解这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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